Cannonau di Sardegna Capo Ferrato DOC
Cantina Castiadas, Castiadas
Der Name der sardischen Traube Cannonau ist ein Synonym für Grenache und somit für die weltweit vierthäufigste Traubensorte. Das hervorragendste Charakteristikum der aus ihr gewonnenen Weine ist eine ausgeprägte Frucht und Anschmiegsamkeit beziehungsweise Gerbstoffarmut bei meist eher hohem Alkoholgehalt. Gleichzeitig vermag Cannonau/Grenache sein Terroir hervorragend wiederzugeben, und so ist unzähligen Sardinienreisenden der Cannonau als ebenso würziger wie fülliger Verführer in Erinnerung.
Die Weinproduktion in dem traditionell armen Sardinien liegt mehrheitlich in den Händen mehr oder weniger grosser Genossenschaften. Die Cantina Castiadas im Südosten der Insel vereinigt gut 350 Weinbauern; in den letzten Jahren unternahm die Leitung der Genossenschaft grosse Anstrengungen zur Qualitätssteigerung. Der «Rei» zeugt davon, er ist ein sehr mineralischer, nach Macchia und südlichen Beeren duftender Begleiter von Lamm über deftige Fischplatten bis Käse.
REBSORTE: Cannonau
TRINKREIFE: bis acht Jahre nach der Ernte
SERVIERTEMPERATUR: 14 bis 18 °C
