Toro DO
Bodegas Liberalia, Zamora
Aus dem nordwestspanischen Anbaugebiet Toro kommen besonders kräftige Weine her – die klimatischen Voraussetzungen mit kühlen Nächten und heissen Tagen wollen es so, und die Rebe Tinta de Toro, eine Tempranillo-Spielart, macht es gerne mit. Die seit langem im Gebiet verankerten Bodegas Liberalia beziehen ihren Namen auf den Gott Bacchus alias Liber: Die Liberalien waren die Feste, an denen dem Wein zugesprochen wurde, auf dass er uns von Sorgen befreie, uns kräftige und ausgeglichener mache und zu Entscheiden ermutige …
Cuatro: Wenn der Wein bei uns ins Regal kommt, hat er zwölf Monate im Eichenfass und mindestens weitere achtzehn Monate Flaschenruhe hinter sich. Er präsentiert sich recht stark und rund, aber nicht kraftmeiernd. Noten von reifem Obst harmonieren mit den dezenten Holzaromen. Zu nahrhaften kulinarischen Lustbarkeiten.
REBSORTE: Tinta de Toro (Tempranillo)
TRINKREIFE: bis zehn Jahre nach der Ernte
SERVIERTEMPERATUR: 14 bis 18 °C
