Morellino di Scansano DOCG
Podere Casina, Istia d’Ombrone
Die Familie Pirisi-Kimmich, mit Wurzeln in Sardinien beziehungsweise in der Schweiz, bewirtschaftet seit dreissig Jahren ein sehr schönes Weingut in der südtoskanischen Maremma. Sie huldigen hier mit Leidenschaft dem Morellino, wie der DOCG-Wein der Region heisst, sowie einer Reihe weiterer Spezialitäten. Für die Pflege der Reben und die Kelterung ist Sohn Andrea verantwortlich. Andrea arbeitet konsequent nach biologischen Richtlinien.
Der Morellino von Podere Casina ist aus Sangiovese mit einem kleinen Anteil Syrah gekeltert. Er vereint die Aromen von Kirschen, Veilchen und roten Beeren, dezente Säure und weiche Gerbstoffe zu einem harmonischen Ganzen und wird so gewissermassen zu einem freundlichen Cousin eines traditionellen Chianti. Passend zur levantinischen Tafel, einem mit Geduld geschmorten Braten, zu einer kräftigen Kürbissuppe, aber auch zu einem mit Geduld geschmorten Braten.
REBSORTEN: Sangiovese, Syrah
TRINKREIFE: bis sechs Jahre nach der Ernte
SERVIERTEMPERATUR: 14 bis 18 °C
PRODUKTION: aus kontrolliertem biologischem Anbau (Umstellung)
