Ribera del Duero DO
Vega de Yuso, Quintanilla de Onésimo
In den grossflächigen Weinbaugebieten entlang dem Duero-Fluss sind die Tage heiss und die Nächte kühl Die grossen Temperaturunterschiede lassen die Möglichkeiten der Tempranillotraube, die hier Tinta del País heisst, voll zur Geltung bringen. Unwiderstehlich kräftige und gerbstoffhaltige, aber auch finessenreiche Weine sind das Ergebnis. Die Bodega Vega de Yuso des ambitionierten Winzers Rubén Iglesias verschreibt sich der Keltern «trinkiger», eleganter Weine.
Der vergorene Saft für den Vegantigua erträgt die mehrmonatige Quarantäne im Barrique gewissermassen mit einem Schulterzucken. Er bezieht daraus die Aromen und Gerbstoffe, die seine hauseigene Frucht besonders gut ergänzen, ohne sie zu überdecken. Ein prima Wein zu geschmorten oder in der Paellapfanne gebratenen Gerichten.
REBSORTE: Tinta del País (Tempranillo)
TRINKREIFE: bis acht Jahre nach der Ernte
SERVIERTEMPERATUR: 14 bis 18 °C
