Trento DOC
Cantine Moser, Trento
Nirgendwo ausserhalb der Champagne hat die Produktion von Schaumweinen nach der «méthode traditionelle» (Flaschengärung) eine längere Tradition als im Trentino. Hier gründete Giulio Ferrari 1902 seinen Betrieb, nachdem er erkannt hatte, dass Klima und Geologie in dieser prächtigen Region zwischen Gardasee und Dolomiten beste Bedingungen für den Anbau des «Grundmaterials» von Schaumweinen boten.
Von Trentiner Weinbauern stammt auch der berühmte Velorennfahrer und Giro-Sieger Francesco Moser ab; kein Wunder, erwarb er nach Beendigung seiner aktiven Karriere auf einem Ausguck über das breite Etschtal das wunderschöne Anwesen Maso Warth. Geführt wird das Weingut von Sohn Carlo und dessen Cousin Matteo. Sie keltern nach biologischen Richtlinien hauptsächlich Weiss- und Schaumweine. Angrenzend an das helle Degustationslokal findet sich ein kleines Museum mit Francescos sehenswerten Spezialvelos.
Der Name 51.151 erinnert an Francescos berühmten Stundenweltrekord aus dem Jahr 1984. Der Wein aus reinem Chardonnay wurde während Monaten zu einem eleganten Festgetränk ausgebaut. Feine Perlage, trocken, sehr bekömmlich und verführerisch!
REBSORTE: Chardonnay
TRINKREIFE: bis fünf Jahre nach der Ernte
SERVIERTEMPERATUR: 6 bis 8 °C
ANBAU: aus kontrolliertem biologischem Anbau (in Umstellung)
