Saint-Chinian AC
Domaine des Soulié, Assignan
Das kleine Dorf Assignan in der Appellation Saint-Chinian weist eine erstaunliche Dichte renommierter Produzenten auf. Kein Wunder, denn dieser prächtige Flecken Erde bietet beste Voraussetzungen. Rémy Soulié pflanzt, schneidet, erntet und keltert hier seit rund dreissig Jahren biologisch, nachdem schon sein Vater Jean-Paul niemals in den Chemiekasten gegriffen hat.
Aus Marsanne, Roussanne und Grenache gris entsteht ein ebenso verführerischer wie erschwinglicher Weisswein. Die aromatischen Weissweinsorten, die viel Hitze vertragen, garantieren während langer Zeit für Frische.
REBSORTEN: Marsanne, Roussanne, Grenache gris
TRINKREIFE: ein bis vier Jahre nach der Ernte
SERVIERTEMPERATUR: 6 bis 12°C
PRODUKTION: aus kontrolliertem biologischem Anbau
