Austria Niederösterreich D.A.C.
Bioweingut Zillinger, Velm/Götzendorf
Das Weinviertel nordöstlich von Wien ist eine unspektakuläre, liebliche Landschaft, die manchenorts im Dornröschenschlaf zu liegen scheint. Hier gedeihen auf lehmigen Böden ausdrucksstarke Weine, die den berühmteren, aber auch teureren Gewächsen aus der Wachau oder aus dem Burgenland in nichts nachstehen.
Die Zillingers bewirtschaften ihr Weingut seit mehr als dreissig Jahren biologisch und haben sich in dieser Zeit immer stärker der biodynamischen Betrachtung und Handlungsweise zugeneigt.
Der Grüne Veltliner Velue bietet einen intensiven Aromenstrauss – Pfirsich, Zitrus, Pfeffer – und eine unerhörte Frische und Saftigkeit. Sehr gut zu spätnachmittäglichen Firmen- oder Privatapéro, zu einer Creme mit geräuchertem Fisch oder auch zur deftigen Jause nach österreichischem Vorbild.
REBSORTE: Grüner Veltliner
TRINKREIFE: bis drei Jahre nach der Ernte
SERVIERTEMPERATUR: 6 bis 10 °C
PRODUKTION: aus kontrolliertem biologischem Anbau, Demeter
