Amarone della Valpolicella DOCG
Corteforte, Fumane
Amarone und Ripasso – diese beiden wohlbekannten Weinbegriffe sind untrennbar mit ihrer Herkunft verbunden, dem traumhaft schönen Valpolicella unmittelbar nördlich von Verona. Im Zentrum dieser hügeligen Zone befindet sich am Rand des Dorfs Fumane wie eine trutzige Burg das traditionsreiche kleine Weingut Corteforte. Hier keltert der enthusiastische Winzer Carlo Maria Cerutti seine grossen Weine, ganz nach der Devise, dass im Keller nur perfektioniert werden kann, was bereits bestens disponiert vom Rebberg kommt.
Der Amarone von Corteforte kommt in der prachtvoll geprägten Flasche mit königlich rotem Etikett daher und macht schon im Gestell eine sehr gute Figur. Entkorkt man ihn, wird schnell klar, dass das selbstbewusste Auftreten gerechtfertigt ist. Das monatelange Trocknenlassen der Trauben hat sich gelohnt, die Substanz ist konzentriert, der Wein zeigt sich saftig und tiefgründig bei für einen Amarone mässigen 15 Prozent Alkohol. Ein vorzüglicher «Meditationswein»!
REBSORTEN: Corvina, Rondinella, Molinara
TRINKREIFE: vier bis vierzehn Jahre nach der Ernte
SERVIERTEMPERATUR: 14 bis 18 °C
