Chianti Classico DOCG Gran Selezione
Fattoria Carpineta Fontalpino
Am Anfang und am Ende jeder Rebzeile steht ein wunderschöner Rosenstock. Kaum irgendwo haben wir liebevoller umhegte Reben angetroffen als hier, zehn Kilometer östlich von Siena, auf dem Weingut von Gioia Cresti und ihrem Bruder Filippo. Auf dem begehrten und entsprechend teuren toskanischen Boden wächst hier der Stoff, aus dem Jahr für Jahr Weine entstehen, die zu den allerbesten ihrer Art gehören – das Ergebnis eines glücklichen Zusammentreffens von Bodenhaftung und Zuwendung.
Der Chianti Montapero stammt von einer erhöhten Einzellage. Der Kalkboden verleiht den Trauben eine «kühle» Charakteristik. Die Verbindung von knackiger Säure mit schmelzenden Tanninen mündet in eine ungemein pure Aromatik im Wein – Kirsche, Veilchen, ätherische Kräuternoten. Ein Erlebnis im Glas beziehungsweise im Gaumen, das lange nachhallt, eine Empfehlung zu bestem Fleisch, aber auch zu kräftigen fleischlosen Gerichten.
REBSORTEN: Sangiovese
TRINKREIFE: bis dreizehn Jahre nach der Ernte
SERVIERTEMPERATUR: 14 bis 18 °C
PRODUKTION: aus kontrolliertem biologischem Anbau
