Puglia IGP
Colli della Murgia, Gravina in Puglia
Wenn im Frühjahr die genügsamen Blumen und Sträucher blühen, funkeln die Murge, das Kalkhügelland westlich der Hafenstadt Bari, in allen Farben. Ansonsten ist die Gegend karg. Mitten in der Einsamkeit erhebt sich markant das aus Tuffstein erbaute Kellergebäude der Colli della Murgia. Der stoisch ruhige Winzer Franco Ventricelli und seine Getreuen keltern hier seit vielen Jahren herausragende, beseelte Weine aus biologischem Anbau.
Der Nero di Troia hat seine Wurzeln vermutlich in Kleinasien, möglicherweise in der untergegangenen Stadt Troja, die er aber noch in der Antike westwärts verlassen hat. Seither ist er in Apulien heimisch, wo er seinem Gspänli Primitivo nicht in der Sonne steht, aber genauso gute Figur machen kann. Etwas rustikaler als Primitivo, dennoch weich, erinnert er mit seinem Bukett an Walderdbeeren, Himbeeren und Süssholz. Geht prima zu, Kicherebseneintopf oder zur frischen Pasta mit frischen Favebohnen.
REBSORTE: Nero di Troia
TRINKREIFE: ein bis acht Jahre nach der Ernte
SERVIERTEMPERATUR: 14 bis 16 °C
PRODUKTION: aus kontrolliertem biologischem Anbau
