Puglia IGP
Colli della Murgia, Gravina in Puglia
Wenn im Frühjahr die genügsamen Blumen und Sträucher blühen, funkeln die Murge, das Kalkhügelland westlich der Hafenstadt Bari, in allen Farben. Ansonsten ist die Gegend karg. Mitten in der Einsamkeit erhebt sich markant das aus Tuffstein erbaute Kellergebäude der Colli della Murgia. Der stoisch ruhige Winzer Franco Ventricelli und seine Getreuen keltern hier seit vielen Jahren herausragende, beseelte Weine aus biologischem Anbau.
Die Azienda ist zwar ganz in der apulischen Tradition verwurzelt, macht aber immer wieder mit Weinen von sich reden, die sozusagen auf dem ureigenen Mist gewachsen sind. Etwa dem Mazzaro, einer Assemblage der ungebärdigen Sorte Aglianico mit dem edlen Cabernet Sauvignon; letzterer bändigt den ersten, zusammen haben sie die Jugend im Holzfass verbracht und präsentieren sich ausgeruht mit geheimnisvoller Frucht und gepflegtem Gerüst. Ein Begleiter schwerer Speisen, der aber auch nach dem Essen sehr gefällt.
REBSORTE: Aglianico, Cabernet Sauvignon
TRINKREIFE: zwei bis zehn Jahre nach der Ernte
SERVIERTEMPERATUR: 14 bis 18 °C
PRODUKTION: aus kontrolliertem biologischem Anbau
