Soave DOC
Azienda Graziano Prà, Monteforte d’Alpone
Die Appellation Soave zählt zu den renommiertesten Weisswein-Anbaugebieten Italiens. Sein Kern ist das mittelalterliche, von Stadtmauern umgebene und von einem mächtigen Schloss beherrschte Städtchen Soave, wenige Kilometer östlich von Verona. Die Sorte Garganega bringt hier stets sehr ausdrucksstarke, fruchtige, manchmal opulente Weine hervor.
Die Azienda Prà produziert Weiss- und Rotweine aus mehrheitlich höheren Lagen mit vulkanischen Böden. Der Otto ist frisch und fruchtig, gewissermassen ein Einsteiger-Soave. Zartes Zitronengelb, herrlicher Duft von weissen Blüten, Pfirsich, Aprikosen und Zitrus. Am Gaumen ebenfalls fruchtig mit deutlichen mineralischen Noten und einem Hauch Pfeffer. Zum Aperitivo und zu vegetarischen oder fischigen Antipasti.
REBSORTE: Garganega
TRINKREIFE: ein bis vier Jahre nach der Ernte
SERVIERTEMPERATUR: 8 bis 12 °C
PRODUKTION: aus kontrolliertem biologischem Anbau
