Zürich AOC
Rebverein, Wermatswil
Lokaler kann ein Wein aus unserer Sicht kaum sein. In der Ustermer Aussenwacht Wermatswil, weniger als drei Kilometer Luftlinie von unserem Laden entfernt, kultiviert ein Verein seit Längerem Reben in einem nach der Reblauskatstrophe vor über 120 Jahren aufgegebenen Hang. Ein eingeübter Trupp von Helferinnen und Helfern erntet hier Jahr für Jahr einige hundert Kilo Trauben und lässt diese vom renommierten Weingut Saxer in Nussbäumen TG keltern. In manchen Jahren ist der Ertrag so klein, dass der Wein unter der Hand weggeht. Manchmal kommen aber auch wir zum Zug …
Die Cuvée besteht aus dem frechen Grünen Veltliner, der eigentlich ganz den Österreichern vorbehalten ist, und dem gastfreundlichen Müller-Thurgau. Sie ist ein harmonisches Getränk mit ansprechender Säure und einem Hauch von Süsse im Antrunk. Eignet sich für lokale, regionale und überregionale Geburtstagsfeiern und Ähnliches.
REBSORTE: Grüner Veltliner, Müller-Thurgau
TRINKREIFE: bis zwei Jahre nach der Ernte
SERVIERTEMPERATUR: 6 bis 10 °C
